Milánói tészta
Hozzávalók 1 személyre:
Fe-mini tészta 60 g
Párizsi 30 g
Paradicsompüré 15 g
Vöröshagyma 15 g
Gomba 30 g
Olaj 10 ml
Majoránna, rozmaring, oregánó, kakukkfű
Készítése: az apróra vágott vöröshagymát az olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt friss gombát, a fűszereket és pároljuk. Amikor félig megpuhult, rátesszük a darált párizsit és a végén a paradicsom- pürét. Ha szükséges, kis vizet önthetünk hozzá.
Közben lobogó, forró vízben kifőzzük a Fe-mini tésztát, leszűrjük. Az elkészült gombás, "húsos" szószt a tésztára halmozzuk.
|